Appellation : Cadillac AOC (Liquoreux)

Château : Château Jordy d'Orient

Cépage : Sémillon

Situation géographique : Omet et Donzac

Description : Il a obtenu une médaille de Bronze au Concours Régional des Vins d'Aquitaine.

Ce Cadillac grains nobles a été ramassé à la main par trois tries successives, puis vinifié et élevé en barriques bordelaises de 225 litres. Ce mode d'élevage traditionnel lui confère une finesse inégalable.

La teinte est soutenue avec des reflets jaune paille intenses et persistants sur des notes dorées. Un premier nez de fruits confits et d'abricots secs évolue après agitation vers des sensations à larges tendances florales, acacia, sureau, qui amènent un certain aspect olfactif mielleux. Une configuration épicée, finement briochée, vanillée, rappelle le caractère boisé de l'élevage pour finir sur une jolie sensation grillée, torréfiée, pleine de fraîcheur. Le gras et le velouté de bouche se marient parfaitement avec les arômes mielleux présents au nez pour proposer à la dégustation un vin onctueux, boisé, presque kirsché.